¿Café tostado o café torrado? Aprendé la diferencia y elegí mejor tu taza ☕🔥
Si alguna vez viste en un paquete la palabra tostado o torrado y no supiste cuál era mejor, este artículo es para vos. En el mundo del café de especialidad, saber lo que tomás es clave, y no todo lo que huele rico… es café puro.
¿Qué es el café tostado? ♨️
El café tostado es el grano de café verde que ha pasado por un proceso de tueste controlado, sin ningún tipo de aditivo.
Es el método natural y tradicional de preparar el café que conocemos y amamos en el mundo del café de especialidad.
Características:
Solo contiene grano 100% de café
Se tuesta con calor, en perfiles claros, medios o intensos
Conserva los aceites, aromas y sabores propios del grano
Permite distinguir notas a frutas, chocolate, nueces, flores, etc.
✅ Es el que usamos en Tintico y el único que se considera café de especialidad.
¿Qué es el café torrado? 🍬⚠️
El café torrado (también llamado torrefacto) es café al que se le ha añadido azúcar durante el proceso de tueste. El azúcar se carameliza y recubre el grano.
Este proceso fue creado para conservar el café en tiempos de escasez, pero hoy se sigue usando por razones comerciales.
Características:
Contiene hasta un 15% de azúcar agregada
Tiene un color muy oscuro y brillo artificial (por el azúcar)
El sabor es más amargo, con notas a quemado
Oculta la calidad real del grano, porque se usan cafés defectuosos
Es más barato, pero menos saludable y sin trazabilidad
🚫 No se usa en café de especialidad ni en cafeterías serias.
Diferencias clave 🆚:
| Característica | Café Tostado ☕ | Café Torrado 🍬 |
|---|---|---|
| Ingredientes | Solo café | Café + azúcar |
| Sabor | Natural, complejo | Amargo, quemado |
| Salud | Más limpio y puro | Más agresivo para el estómago |
| Usado en especialidad | Sí | No |
| Tueste | Controlado por perfil | Caramelizado con azúcar |
| Propósito | Calidad y origen | Más barato y duradero |
¿Cuál es mejor para vos? 🧠❤️
Si buscás calidad, salud y sabor real, el café tostado es el camino.
Te permite experimentar los verdaderos matices de cada origen, variedad y método. Además, tu cuerpo lo agradece: menos irritación estomacal, más antioxidantes y nada artificial.
En Tintico, elegimos lo real
Nuestros cafés son 100% tostados artesanalmente, sin azúcar, sin agregados. Lo único que vas a sentir en tu taza es lo que la tierra, el productor y el tostador quisieron expresar.
¿Tomás café... o tomás sabor real?