¿Qué es la Cafetera Francesa?
Una forma simple y deliciosa de preparar café de especialidad ☕🇫🇷
Cuando hablamos de métodos clásicos para disfrutar un buen café, la cafetera francesa (también conocida como prensa francesa o French Press) es una de las favoritas. Su simplicidad, cuerpo intenso y sabor completo la han convertido en un infaltable en las cocinas de amantes del café de todo el mundo.
¿Cómo funciona la cafetera francesa? ⚙️
Este método consiste en infusionar el café molido con agua caliente dentro de un recipiente de vidrio o acero, y luego separar el líquido del café molido mediante un émbolo con filtro de metal.
Elementos clave:
Un recipiente cilíndrico
Un émbolo o pistón
Un filtro metálico que presiona el café hacia el fondo
A diferencia de los métodos por filtrado como el V60, la prensa francesa no utiliza papel, por lo tanto el café conserva más aceites naturales y ofrece una bebida con más cuerpo y textura.
Ventajas del método ✅
Sabor profundo y completo: ideal para destacar cafés con notas a chocolate, frutos secos o especias.
Fácil de usar: no requiere filtros ni maquinaria especial.
Perfecta para compartir: podés preparar varias tazas a la vez.
Versátil: también sirve para té o infusiones frías.
☕TE DEJAMOS LA RECETA PARA QUE LE SAQUES PROVECHO A LA PRENSA FRANCESA:
¿Qué cafés van mejor con prensa francesa? 🌍
La prensa francesa es ideal para cafés de especialidad con cuerpo medio o alto y perfiles intensos. Cafés colombianos con notas a chocolate, frutos secos, panela o especias son perfectos para este método.
En Tintico, por ejemplo, nuestros cafés de Huila, Risaralda y Antioquia brillan con este tipo de preparación.
Consejo pro:
No dejes el café dentro de la prensa una vez presionado, ya que seguirá extrayéndose y puede amargarse. Vertilo en otra jarra térmica si no lo vas a tomar todo al instante.
En resumen ✨
La cafetera francesa es un método simple, accesible y poderoso para sacar lo mejor de tu café de especialidad. Ideal para quienes aman una taza con cuerpo, sabor completo y ritual relajado.
¿Ya la probaste?