Cafetera de filtro tipo americana: todo lo que necesitás saber ☕🇺🇸
Cuando pensamos en el clásico café del desayuno, caliente, suave y abundante, probablemente estamos imaginando el café preparado en una cafetera de filtro tipo americana. Aunque fue creada en Estados Unidos, es una de las formas más comunes de preparar café en todo el mundo.
Pero, ¿cómo funciona realmente? ¿Y se puede usar para café de especialidad? Te lo explicamos todo.
¿Qué es una cafetera de filtro americana? 💡
Es una cafetera eléctrica que prepara café mediante goteo automático. Funciona pasando agua caliente por un filtro que contiene café molido. La gravedad hace que el agua atraviese el café y caiga lentamente en una jarra de vidrio o acero.
Es ideal para preparar grandes cantidades de café de forma fácil y rápida, lo que la hace perfecta para oficinas, desayunos familiares o cafeterías.
¿Cómo funciona? ⚙️
1. Se llena el depósito con agua.
2. Se coloca café molido (generalmente de molienda media) en un filtro de papel.
3. La máquina calienta el agua y la distribuye sobre el café.
4. El agua atraviesa el café por gravedad y cae a la jarra.
5. ¡Listo para servir!
Ventajas de la cafetera americana ✅
Fácil de usar: solo necesitás presionar un botón.
Eficiente: permite hacer varias tazas a la vez.
Estable: mantiene el café caliente gracias a la base térmica.
Compatible con café de especialidad si usás buena agua, café fresco y molienda adecuada.
¿Se puede usar con café de especialidad? ☕✨
¡Sí, y mucho mejor que con café comercial!
Si bien esta cafetera fue pensada para café genérico, se puede lograr una excelente taza usando café de especialidad, siempre que prestes atención a:
Molienda: debe ser media (como sal de mesa).
Proporción: 1 gramo de café por cada 15 o 16 gramos de agua.
Filtro limpio: Recomendamos usar filtro de papel, mojarlos y dejarles escurrir el agua para quitar el sabor a papel.
Agua: usá filtrada o mineral para no alterar el sabor.
Café fresco: lo ideal es usar café recién molido, tostado hace no más de 30 días.
TE DEJAMOS LA RECETA PARA UN CAFE PERFECTO:
Consejos para mejorar tu café filtrado americano ☝️
No uses más café para hacerlo “más fuerte”: ajustá la molienda o la proporción.
Limpiá la cafetera regularmente: los residuos viejos afectan el sabor.
Evitá dejar el café horas en la base caliente: se quema y se amarga.
Probá distintas regiones y variedades: cafés de Colombia, Etiopía o Brasil pueden sorprenderte en este método.
¿Y qué perfil de taza se obtiene? 🧴
El café preparado en cafetera americana suele ser:
Limpio y suave
Con menos cuerpo que en prensa francesa o espresso
Ideal para notar notas dulces, florales y frutales si se usa café de calidad
En resumen… ✨
La cafetera de filtro tipo americana es una excelente opción si querés preparar café de forma práctica, sin perder calidad. Combinada con un buen café de especialidad, puede ofrecer una taza aromática, suave y reconfortante.
En Tintico, recomendamos este método para quienes están empezando en el mundo del café de especialidad y quieren una preparación sin complicaciones pero con grandes resultados.